Виджай Пракаш (Vijay Prakash), социален министър на индийския щат Бихар (Bihar), предложи радикално решение за продоволствените проблеми на щата. Той смята да започне производство на месо от плъхове и смята да осигури такива продукти не само за най-бедните слоеве на населението, но и за ресторантите, магазините и хотелите, пише Telegraph. Първоначално Пракаш планира да създаде мрежа от пунктове за продажба на месо от гризачите в по-бедните селски райони.

Месото от плъхове не е новост за менюто на индийците – над 2,3 милиона жители на страната, принадлежащи към най-бедните касти мусахар, традиционно го употребяват за храна. “Ако бедните ядат плъхове, не е ли време и богатите да употребяват това месо?” – задава въпрос министъра. Според него, този продукт е богат на протеини и на вкус е по-добър от пилешкото. Дали това е така ще може да провери всеки жител на щата в зависимост от социалното си положение. Освен това отглеждането на плъхове в специални ферми трябва да помогне на най-низшите слоеве на населението да получат работа и достъп до евтин хранителен продукт. Пракаш смята, че постепенно ще се промени и негативното отношение към месото от гризачите.

Обичаят да се ядат плъхове и мишки в кастата мусахар се появява в тези времена, когато членовете й не могат да си купят хранителни продукти. Сред съвременните гастрономи също има привърженици на месото от гризачите. “Плъховете и мишките за нас са такъв деликатес, както при другите е свинското, рибата и пилешкото” – отбелязва Дину Сингх (Dinu Singh), организатор на традиционни  обяди в столицата на щата Утар Прадеш (Uttar Pradesh). На гостите на празника се предлагат местните плъхове под формата на различни сосове и кебапчета от месо на мишки.

Месото от плъхове е традиционен продукт и в провинция Гуандонг (Guangdong), Южен Китай. На дребно месото от плъхове се продава за 40-50 юана, а някои ресторанти рекламират “миши пържоли” за 136 юана килограма. Като се има предвид, че за една нощ могат да се уловят до 150 килогарама плъхове, изгодата за ловците им е ясна.