В Горна Оряховица започва празник на суджука. Два дни в града ще има кулинарни състезания на най-прочутия местен деликатес, който тази година беше регистриран като защитена марка в Европейския съюз. В Горна Оряховица от два века се прави суджук - разказва Пламен Мадемов от Историческия музей в града:

Предполага се, че началото идва в това, че в края на всяко лято така разрасналите се стада от добитък трябва да бъдат намалявани по един или друг начин с оглед идващите зимни месеци наличния фураж. Така, че горнооряохвци решили, че все пак трябва да има някакъв начин поне да запазят месото, започват да го изсушават и след това в солени черва се поставя в естествени условия, началото се изсушавало. Така се улавят характерните тук благоприятни климатични влияния, също така тук се оказало и доста благодатна флората, тъй като има една специална бяла суха плесен, която помага мазнините да не гренясват и така в общи линии се образувал именно горнооряховският суджук, един водещ деликатес на града.